四川城市职业学院讯（经济管理学院 晏竹）近日，首届射洪特色农产品烹饪邀请赛举行，我校经济管理学院烹饪工艺与营养专业教师王方能凭借扎实的技艺与出色的创意，在激烈角逐中荣获“金奖”。

本次赛事由中国烹饪协会、四川旅游学院等单位联合主办，射洪市人民政府作为支持单位全程参与，为赛事提供有力保障与在地支持，共吸引来自全国及美国、新加坡等地的60余位烹饪精英同场竞技。

比赛中，王方能老师以赛事指定的射洪特色农产品为核心，在90分钟内现场完成两款主题鲜明、技法各异的作品。其中，位上作品《金粟菌香狮子头》选用射洪本地羊肚菌与肉糜巧妙融合，佐以金黄粟米提味，造型饱满、菌香浓郁，口感层次丰富，尽显位上菜品的精致与匠心。作品《蜀香红韵卷配清口时蔬》则以射洪红酱为主调，制成风味浓郁的肉卷，搭配清爽时蔬平衡口感，体现了川菜“一菜一格、百菜百味”的风格，兼具宴席分享的仪式感与健康饮食理念。

经济管理学院表示，学院始终坚持以赛促教、以赛促学，鼓励教师参与行业高水平赛事，提升教学与实践能力。此次参赛是深化产教融合、推动教师专业成长的重要实践。同时，既是对教师专业能力的认可，也展现了经济管理学院在烹饪教育领域产教融合的扎实成果。