四川城市职业学院讯（经济管理学院 晏竹）近日，我校烹饪与食品营养调研小组在尚绪明副校长、经济管理学院李一伟院长的带领下，开展了深度专业调研。

团队先后走访了四川老坛子食品有限公司、眉山职业技术学校、成都营养食育健康科技研究院、松林社区食堂等多家单位，涵盖餐饮龙头企业、职业院校、科研机构和社区服务等多个领域。

在四川老坛子食品有限公司，调研团队深入考察了传统泡菜现代化生产工艺，并就校企共建泡菜文化实训基地达成初步意向。在眉山职业技术学校，双方的交流聚焦烹饪专业课程体系改革与实训基地建设，双方就师资互聘、课程资源共享等合作事项进行了深入探讨。在成都营养食育健康科技研究院，展示了最新的营养配餐系统和智慧厨房解决方案，为我校烹饪专业智慧化转型和新专业申报提供了重要参考。在松林社区食堂，深入了解了社区团餐运营模式和营养配餐需求。

经济管理学院相关负责人表示，此次调研，为经济管理学院烹饪工艺与营养人才培养、产教融合、技能大赛以及新专业申报等方面提供了新的思路。

尚绪明表示，此次调研是贯彻落实职业教育产教融合战略的重要举措，烹饪工艺与营养专业要立足区域产业需求，凸显专业特色，为川菜产业高质量发展培养更多高素质技术技能人才。