四川城市职业学院讯 （育德后勤 张梓钰 寇雪 ）11月7日，育德后勤举办食品安全专题培训会，旨在进一步加强学校餐饮从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理水平。培训特邀眉山市东坡区市场监督管理局郑强到校授课，会议通过视频连线的方式在两校区同步进行，共计100余名餐饮相关人员参会。

培训会上，郑强老师围绕食品安全管理中的关键环节，详细讲解了食物处置、生产加工、规范操作、贮存运输、物资验收、温度标准及异物管控等方面的内容。他结合实际案例，深入浅出地阐述了食品安全的各项标准与规范，使参训人员对食品安全管理有了更深刻的理解和更强的操作能力。

为确保培训效果，会议还安排了现场食品安全测试环节，所有与会人员均积极参与，通过测试进一步检验和提升了自身的食品安全意识与实际操作能力。

育德后勤负责人敬善丹作总结讲话。她强调，食品安全是不可逾越的底线，全体食品从业人员必须在日常工作中严把食品安全关。食品安全工作不仅关系到广大师生的健康，也关乎学校的声誉与发展，必须常抓不懈，持续改进，为师生提供优质、健康、安全的餐饮服务。

食品安全专题培训会的举办，进一步增强了两校区餐饮从业人员的食品安全意识，提升了食品安全管理水平。育德后勤表示，将继续加强食品安全教育和培训，推动餐饮服务工作的规范化、标准化，确保食品安全工作落到实处，为师生营造一个安全、健康的餐饮环境。