四川城市职业学院讯（致远书院 冉然）5月31日，为进一步增强学生夏季食品安全防范意识，引导同学们养成科学健康的饮食习惯，筑牢校园食品安全防护网，致远书院开展了“守护‘舌尖上的安全’——夏季食品安全”主题教育活动。
活动中，蒲丽萍老师带领同学们聚焦“夏季食品安全为何如此重要”，从高温高湿环境对微生物繁殖的影响切入，解析了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等夏季常见致病菌的传播途径与危害，让同学们深刻认识到夏季是食源性疾病高发期，掌握食品安全知识的重要性与紧迫性。
蒲丽萍老师围绕世界卫生组织提出的“食品安全五大黄金法则”展开详细讲解，从“保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料”五个方面，结合校园生活场景，分享了实用的操作要点，引导同学们将科学的食品安全理念融入日常，帮助同学们树立正确的饮食观念。此外，还教授了“望闻问切”的食材辨别方法，以及食物中毒的典型症状与应急处理流程，明确了立即停食、紧急催吐、补液防脱、留存证据、及时就医的关键步骤，提升了同学们应对食品安全突发情况的自救互救能力。
同学们表示，将把所学知识运用到日常生活中，养成良好的饮食卫生习惯，主动向身边同学宣传食品安全知识，共同营造安全、健康的校园饮食环境，用实际行动守护“舌尖上的安全”。
