四川城市职业学院讯（经济管理学院 王方能）近日，为深化产教融合育人模式，切实提升学生餐饮实操技能，精准对接餐饮行业饮品制作岗位需求，经济管理学院烤匠订单班开展了专项冷饮技能实训活动。实训邀请了烤匠品牌资深饮品师现场授课，聚焦手打柠檬茶、薄荷气泡水两款热门特色冷饮的制作技艺开展教学，订单班全体学生参与实操实训，在学练结合中锤炼饮品制作专业技能。

本次实训以“实操教学+沉浸式实训”为核心，紧扣餐饮行业饮品制作的标准化、精细化要求，围绕两款冷饮的核心制作要点展开系统教学。烤匠饮品师结合品牌多年的饮品研发与制作经验，从原料甄选、配比把控、工艺技巧等方面进行全方位讲解与示范。在手打柠檬茶教学中，详细传授黄柠与青柠的双柠搭配技巧、手工捶打提香的力度把控、茶汤冲泡与融合的关键步骤，让学生掌握清爽解腻、风味层次丰富的制作秘诀。在薄荷气泡水教学中，重点讲解薄荷叶的鲜切处理、气泡水的搭配比例、颜值与口感兼具的调制方法，同时分享饮品出品的颜值搭配与细节把控技巧。

实训过程中，订单班学生开展沉浸式实操练习，烤匠饮品师与学院专业教师进行全程一对一指导，针对学生在捶打柠檬、配比调制、器具使用等环节出现的问题及时纠正，手把手传授实操技巧。从原料称量到工艺操作，从口感调试到成品出品，学生们严格遵循品牌标准化流程，反复打磨制作技艺，在实操中理解餐饮饮品制作的“匠心”内涵，切实提升动手能力与实操熟练度。

经济管理学院表示，此次烤匠订单班冷饮技能实训，是学院深化校企协同育人的重要实践，将企业真实岗位技能要求与课堂教学深度融合，让学生在校期间就能掌握餐饮行业前沿的饮品制作技艺与品牌标准化流程。通过本次实训，不仅有效提升了学生的冷饮制作专业技能，更让学生深刻体会到餐饮行业的标准化与精细化要求，为今后顺利对接企业岗位、实现高质量就业奠定坚实基础。