公共服务学院首届“舌尖上的味蕾”酒店冷餐厨艺大赛圆满落幕
2017-05-19 09:28
四川城市职业学院新闻网
参赛选手制作冷盘
本次比赛包括冷餐现场制作和小组作品讲解展示2个环节。在冷餐现场制作环节中，12组参赛选手认真地做着自己事先构思好的冷餐菜品。同学们把各种食材制作成色香味俱佳的菜肴。经过一个小时的精心制作，12组选手依次向评委老师展示自己小组的成品并进行解说。经过激烈地角逐，第一小组以“樱花之恋”获得本次比赛的一等奖。
通过本次活动，同学们不仅锻炼了自身的动手能力，增强了对酒店餐饮知识的深刻认识，同时展示了酒店管理专业积极向上、团结协作的精神面貌。
