四川城市职业学院讯（校团委宣传部  杜礼晗）11月30日，校团委在眉山校区1A102举行“葡萄美酒的品鉴技能”主题讲座。主讲人是明德书院黄丹梅老师。
　　活动开始，黄丹梅老师提出：是否了解葡萄、是否知道葡萄的品种，由此将同学们带入此次讲座的主题“葡萄美酒的品鉴技能。”黄丹梅老师从葡萄的样子、味道以及不同地区栽种的葡萄甜度来进行分析，讲诉葡萄的成长过程，春季开花搭架辅助葡萄攀藤，有利于帮助葡萄生长。并为同学们播放了一段葡萄酒是如何酿制的视频，使同学们对葡萄酒的酿制有了一个初步认识，如酿制葡萄酒要选用完好无损的葡萄晒干后，剥皮、捏碎再将其和水（或酒）一起放入密闭容器，等待7-20天便可以得到一瓶天然发酵而成的葡萄酒。
　　随后，对葡萄酒的分类方式进行讲解，指出可以通过颜色、酒内糖分、酿制方法等来进行分类。并科普了葡萄酒的品鉴方法一看、二摇、三闻、四品，摇晃不超过十五秒，闻两次味、在嘴里停留6-15秒为最佳。黄丹梅老师讲到葡萄酒不仅有助于消化、强身健体和利于排尿还有杀菌和预防心脑血管疾病的功效。
　　通过黄丹梅老师的讲解加深了同学们对葡萄酒知识的了解， 让同学们对葡萄酒的酿制及品鉴方法有了进一步认识和加强，使同学们受益匪浅。