四川城市职业学院讯（经济管理学院 高小茹）近日，经济管理学院2020级酒店管理专业在高小茹及何成军老师的组织下开展了“妙手生花”专周实训比赛。
　　本次比赛选手均以个人身份参赛，两人为一组，同时操作开展比赛。比赛包括餐巾主题折花现场制作、作品讲解展示、同学互评三个环节，完成过程中评委老师会走近参赛选手，近距离观看他们的完成过程和技法运用，同时每位选手还要依次向评委老师展示自己的成品并进行介绍说明。经过近2个多小时的激烈角逐及评委的详细评分之后，评选出了一二三等奖，同学们也认真展示了练习之后的成果，实训效果良好。
　　通过本次活动，同学们不仅锻炼了自身的动手能力，加强了酒店的操作技能，也增强了对酒店管理知识的深刻认识，同时还向大家展示了酒店管理专业积极向上的精神面貌。