此次大赛是由漯河市卫龙食品有限公司主办，四川旅游学院烹饪学院承办，大赛共设口味研发、包装设计、辣味休闲零食研发3个赛项，共有来自全国20余所高校的选手通过层层选拔登上决赛擂台。我校烹饪工艺与营养专业2023级学生刘其钢、杨梦萍经过激烈角逐，凭借扎实的基本功和沉着的临场发挥，获得了来自企业和高校评委的一致认同，获得口味研发组二等奖。参赛学生作品名称为低盐藤椒蒜蓉魔芋爽，该作品成色色泽红亮、口感Q弹、口味清新爽口，以咸鲜为底味，突出藤椒的麻辣和蒜蓉的辛香，是一款低脂、低卡的健康休闲食品。

经济管理学院相关负责人表示，此次获奖，得益于经济管理学院长期坚持以“岗课赛证”为抓手，专业课程内容充分结合大赛标准进行设计实施，经过长期的融通培养，形成了“以赛促学、以赛促训”的良好氛围，积极鼓励学生参加各类技能大赛，有效培养和激发学生的创新意识，极大提升学生解决实际问题的能力，早日实现“作品变产品”的目标，真正做到“一技在手，一生无忧”。